甲肝患者禁止吃的食物包括哪些？
甲肝患者禁止吃的食物包括：[*]辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、姜、蒜等，这些食物可能会刺激胃肠黏膜，加重肝脏负担。
[*]油腻食物：如炸鸡、炸肉、油条等，这些食物中的脂肪含量相对较高，可能影响自身的消化和吸收。
[*]不洁净的食物：如生食、未煮熟的肉类、海鲜等，这些食物可能会粘附甲型肝炎病毒，增加感染风险。
[*]生水：避免饮用生水，以防感染甲型肝炎病毒。
此外，甲肝患者还应注意避免饮酒，忌食油腻、高脂肪、油炸食品，如鱼籽、蛋黄、肝脏、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。剩下的食物应存放在冰箱中，并应充分加热后再重新进食，特别是加工食品时要注意高温加热，一般情况下，加热100℃一分钟就可使甲肝病毒失去活性。
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